Для того, чтобы приготовить клюквенное желе необходимо взять:
- 1 стакан клюквы;
- 1 стакан сахара;
- 1 литр воды;
- 2 столовые ложки желатина;
- немного лимонной кислоты.
Из ягод отжимаем сок. В сок вливаем полстакана воды, всыпаем сахар и доводим до кипения. Снимаем пену. Желатин заливаем оставшейся водой, даем набухнуть и распускаем нагревая. Вливаем в сок и провариваем. Для сохранения яркого цвета добавляем немного лимонной кислоты. Жидкость разливаем по креманкам и даем остыть.
Клюквенное желе готово, приятного аппетита!!!