Для приготовления меда из алычи нам потребуется:
- 1 кг алычи, лучше желтой;
- 3 кг сахара;
- 1,5 л воды.
Алычу заливам водой и варим до мягкости. Затем достаем из отвара и протираем через сито (чтобы убрать косточки и кожицу). В пюре из алычи засыпаем сахар и разводим его отваром. Ставим варить, примерно на 45 минут, на слабый огонь, не забываем постоянно помешивать.
Готовый мед из алычи горячим разливаем по банкам и закатываем.
Мед из алычи готов, приятного аппетита!!!