Как сохранить урожай в городской квартире?

Овощи

Многие горожане имеют садовые участки, на которых с успехом выращивают овощи. Однако, для многих из них хранение урожая становится немалой проблемой.

Свеклу, морковь, корневой сельдерей и другие корнеплоды с участка убирают перед самыми заморозками. Листья обрезают, очищают от земли и хранят на участке в буртах, укрывая подручными и растительными материалами.  При наступлении сильных заморозков корнеплоды перемещают в квартиру и укладывают для хранения в картонные коробки. Каждый вид корнеплодов размещается в отдельную коробку.    Корнеплоды укладывают плотными рядами, через каждые 15 штук кладут корень хрена (хрен обладает антимикробным действием, так как в корневищах содержится эфирное масло). При таком соседстве корнеплоды достаточно длительное время остаются сочными и свежими. Коробки во время хранения должны быть закрыты. Время от времени коробки просматривают на предмет удаления гнили.

Картофель можно хранить в перфорированных больших полиэтиленовых мешках. Для этого картофель моют, просушивают и упаковывают в бумагу (не газетную) по 15-20 штук, добавляя в каждый из свертков по одному корню хрена. Свертки укладывают в большие мешки. Мешки завязывают и отправляют на хранение в самое прохладное место в квартире.

Хранить корнеплоды можно используя способ глинования. Подготовленные и главное здоровые корнеплоды помещают в контейнер с глиной, разведенной до сметанообразной консистенции. Обработанные глиняным раствором овощи укладывают в полиэтиленовые мешки. Овощи, хранящиеся таким способом, не будут страдать от болезней и увядания.

Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии