Для запекания карпа в духовке, нам понадобиться:
- карп;
- лук;
- соль;
- масло сливочное;
- 2 ст. белого вина.
Карпа очищаем от чешуи, потрошим (голову и хвост оставляем) и хорошенько солим. Выкладываем рыбу на противень, сверху кладем несколько кусочков сливочного масла, все остальное свободное место заполняем луком. Ставим противень в духовку. Как только карп начнет подрумяниваться вливаем вино и продолжаем готовить блюдо до выкипания вина.
Карп запеченный в духовке получается очень ароматным и вкусным, и запросто может занять почетное место среди праздничных блюд.
Приятного аппетита!!!