Для приготовления плова с овощами и курицей, нам потребуется:
- 300 г риса;
- морковь;
- лук;
- сладкий перец;
- острый перец;
- чеснок;
- 300 г куриного филе;
- 150 г сливочного масла;
- соль;
- пряные травы.
Рис моем, заливаем подсоленной водой и оставляем на 1 час. Овощи моем, чистим и измельчаем. Филе нарезаем на небольшие кусочки.
В кастрюлю, желательно с толстым дном, выкладываем слой овощей, слой из куриного филе, сверху кладем сливочное масло, солим, закрываем крышкой и тушим на малом огне минут 20.
Через указанное время поверх курицы выкладываем рис, заливаем водой (так, чтобы вода была выше риса на 2 см) и делаем огонь максимальным. Как только вода закипит, огонь уменьшаем, кастрюлю закрываем крышкой и готовим плов еще 20 минут.
Все, вкусный и сытный плов с овощами и курицей готов, приятного аппетита!!!