Для приготовления супа из черенков мангольда (листовой свеклы), нам потребуется:
- 1 тарелка нарезанных черенков мангольда;
- 5 картофелин;
- 2 ст.л. масла сливочного;
- зелень петрушки;
- зеленый лук;
- цедра половинки лимона;
- соль;
- 3 л воды.
Нарезанный кусочками мангольд, заливаем водой, добавляем кубики картофеля и варим 15 минут. Обжаренную на масле муку, соль, зелень, цедру лимона кладем в суп и прогреваем.
Суп из черенков мангольда готов, разливаем по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!