Для приготовления летнего супа с молодыми стручками зеленого гороха, берем:
- 1 ст. молодых стручков зеленого гороха;
- 12 картофелин;
- морковь;
- измельченный корень петрушки;
- зелень укропа;
- 3 л мясного бульона.
Нарезанный кубиками картофель, стручки зеленого гороха, корень петрушки заливаем мясным бульоном и варим на слабом огне около 20 минут.
Готовый суп с молодыми стручками зеленого гороха разливаем по тарелкам, посыпаем укропом и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!