Для приготовления сиропа из айвы японской нам понадобятся:
— плоды айвы;
— сахар (на 1 кг очищенной айвы 1,3 кг сахара).
Айву моем, нарезаем кусочками и очищаем от кожистой сердцевины с семенами. Кусочки укладываем слоями в емкость, пересыпем сахаром и ставим в прохладное место на 12 часов. Появившийся сироп сливаем, доводим до кипения и провариваем 5 минут, снимая пену. Готовый сироп разливаем по бутылкам и закрываем крышками.
Кусочки айвы используем для приготовления варенья либо сладких блюд.
Внимание: Собранные осенью плоды ранних сортов айвы японской дозаривают около 10 дней, поздних – до 1 месяца.
Приятного аппетита!!!