Для приготовление заварной пасхи, берем:
- 10 яичных желтков;
- 2 ст. сахара;
- 1,5 ст. молока;
- 400 г сливочного масла;
- 2 кг творога.
Желтки растираем с сахаром. В полученную смесь заливаем молоко и подогреваем на слабом огне постоянно помешивая (практически до кипения). Горячую массу перемешиваем с маслом, остужаем и соединяем с творогом. Творожную массу выкладываем в пасочницу под гнет и отправляем в холодное место. Через несколько часов достаем из формы пасху и украшаем.
Заварная пасха готова.
Приятного аппетита!!!