Для приготовления винегрета из топинамбура, нам потребуется:
- 400 г очищенных клубней топинамбура;
- 200 г отварной свеклы;
- 200 г маринованных огурцов4
- 100 г квашенной капусты;
- лук;
- масло растительное.
Топинамбур, свеклу, лук нарезаем. Добавляем квашенную капусту, измельченные маринованные огурчики. Овощи перемешиваем и заправляем маслом растительным.
Винегрет из топинамбура выкладываем в салатник и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!