Для того чтобы приготовить такое вкусное, а главное экономное блюдо, как затирка молочная, нам потребуется:
— 1,5л молока;
— 1ст. муки пшеничной;
— 2 яйца;
— 1ст.л. сахарного песка;
— 2 ст.л. масла сливочного;
— 0,5 ст. воды;
— соль.
Муку растираем с яйцами и водой. От получившегося теста отрываем кусочки и забрасываем в кипящее молоко. Варим 10 минут, непрерывно помешивая. Затем всыпаем соль, сахар, кладем сливочное масло.
Готовую затирку разливаем по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!