Один небольшой кусочек сала в день – улучшает холестериновый обмен, стимулирует работу гормонов и улучшает работу сердечной мышцы. Для приготовления ароматного сала, возьмем:
- 2 кг сала;
- чеснок;
- тмин;
- молотый черный перец;
- соль.
Сало моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Складываем в эмалированную посуду, густо посыпаем солью со всех сторон и ставим в холодильник. Через 5 дней стряхиваем с сала лишнюю соль, натираем измельченным чесноком, посыпаем тмином и перцем.
Подаем ароматное сало с хреном или горчицей и ломтиком черного хлеба.
Приятного аппетита!!!