Для приготовления шампиньонов с овощами потребуется:
— 300 г шампиньонов;
— луковица;
— морковь;
— сладкий перец;
— 2 зубчика чеснока;
— масло растительное;
— соль.
Подготовленные грибы, лук, морковь, чеснок нарезаем. В небольшом количестве масла обжариваем до полуготовности лук, морковь, чеснок. Затем к овощам добавляем грибы, солим и обжариваем все ингредиенты до готовности, помешивая, примерно 7 минут.
Шампиньоны с овощами хороши как в холодном, так и в горячем виде.
Приятного аппетита!!!