Витаминная запеканка и полезна, и вкусна.
Ингредиенты:
— 1ст.фасоли;
— 2 больших моркови;
— яйцо;
— сметана;
— 50г масла сливочного.
Отвариваем фасоль в подсоленной воде до готовности, остужаем и слегка толчем. Обжариваем на растительном масле измельченную морковь. Соединяем овощи, добавляем яйцо, масло, солим. Овощную массу выкладываем в противень, поливаем сметаной и запекаем 20 минут в духовке.
Витаминную запеканку разрезаем на порции, поливаем сметаной и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!