Для приготовления вкуснейшего пирога из печенного картофеля необходимо взять:
— ½ кг картофеля, запеченного в мундире;
— 2 яйца;
— ½ ч.л. корицы;
— 1 ст. муки4
— ¾ ст. пудры сахарной;
— 1 ст.л. сока лимона;
— цедра одного лимона;
— ½ ч.л. соды;
— соль.
Отделяем желтки от белков и сахарной пудрой растираем. Смешиваем с очищенным и пропущенным через мясорубку картофелем, солью, цедрой и соком лимона, содой, корицей и белками взбитыми в пену. Кладем на противень смазанный маслом и запекаем в духовке до готовности.
Пирог из запеченного картофеля готов.
Приятного аппетита!!!