Растения для получения посадочного материала капусты белокочанной (должны иметь типичный для своего сорта кочан и немного наружных листьев) отбирают в осенний период перед уборкой урожая и помечают
При уборке урожая растения выдергивают с корнем, кочан срезают только перед закладкой на хранение, стараясь не повредить верхушечную почку. Кочерыги хранят в сухих, непромерзаемых, проветриваемых помещениях.
Для посадки кочерыг подбирают защищенное от ветров, возвышенное, солнечное место с питательным, хорошо обработанным грунтом. Посадочный материал высаживают весной в лунки, удобренные смесью перегноя и золы, на расстоянии 70 см друг от друга, поливают.
Уход за посадками заключается в защите их от весенних заморозков, подвязке побегов, рыхлении, прополке, подкормке.
Стручки с семенами срезают по мере их выспевания.