Для приготовления вкуснейшего овощного салата нам потребуется:
— 3 кг зеленых томатов;
— 1 кг лука;
— 1 кг моркови;
— 1 кг перца сладкого;
— 1 кг капусты;
— 100 г соли;
— 4 ст. сахарного песка;
— 0,5 л растительного масла;
— 6 ст.л. 9% уксуса.
Овощи моем, чистим, шинкуем, засыпаем солью и оставляем на ночь. Утром в овощи добавляем уксус, растительное масло, сахар, тщательно перемешиваем. Ставим на огонь доводит до кипения и на медленном огне продолжаем варить салат до готовности. Готовый салат раскладываем по подготовленным банкам и закатываем.
Приятного аппетита!!!