Для приготовления котлет на шпажках, нам потребуется:
- 1 кг куриного филе;
- 100 г батона;
- 180 г сливочного масла;
- яйцо;
- панировочные сухари;
- 150 г твердого сыра;
- соль;
- шпажки.
Куриное филе и батон пропускаем через мясорубку, солим и хорошенько взбиваем. Из полученного фарша лепим лепешки, на середину каждой выкладываем по кусочку масла и сыра. Формируем котлеты, окунаем их во взбитое яйцо, обваливаем в панировочных сухарях. Затем даем немного обсохнуть и обжариваем на сливочном масле. Готовые котлеты надеваем на деревянные шпажки.
Котлеты на шпажках готовы, приятного аппетита!!!