Для приготовления мясных рулетиков, нам потребуется:
- 1 кг мясной вырезки;
- 250 г твердого сыра;
- яйцо;
- 200 г муки;
- соль;
- перец;
- растительное масло для жарки.
Мясо нарезаем на порционные куски, отбиваем. Укладываем в кастрюлю слоями, каждый пересыпаем перцем и солью. Оставляем мариноваться. Через 2 часа достаем мясо, на каждый кусочек выкладываем по брусочку сыра и формируем рулетики. Рулетики обмакиваем во взбитое яйцо, обваливаем в муке и слегка обжариваем в растительном масле (сыр не должен вытечь). Затем все укладываем в кастрюлю и тушим до готовности.
Мясные рулетики готовы, приятного аппетита!!!