Для приготовления свекольника, нам потребуется:
- 1 большая отварная свекла;
- 3 свежих огурца;
- зеленый лук;
- 3 отварных яйца;
- петрушка;
- укроп;
- 1,5 л кипяченой охлажденной воды;
- соль;
- сметана;
- 1 ст.л. уксуса (9%).
Свеклу натираем на крупной терке. Яйца, лук, зелень, огурцы мелко нарезаем. Выкладываем все в кастрюлю. Добавляем уксус, воду и солим. Хорошенько перемешиваем и заправляем сметаной.
Свекольник готов, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!!!