Для приготовления кваса из клюквы, берем:
- 1 кг ягод клюквы;
- 4 л воды;
- 400 г сахара;
- 25 г дрожжей.
Из клюквы отжимаем сок. Отжимки заливаем водой и варим около 15 минут. Полученный отвар процеживаем и добавляем в него сахар и кипятим. Немного остужаем и добавляем сок и дрожжи, перемешиваем. Напиток разливаем по бутылкам, плотно закрываем и ставим в прохладное место на три дня.
Квас из клюквы готов.
Приятного аппетита!!!