Капустную закуску по этому рецепту можно готовить практически весь год, для этого необходимо взять:
- 3 кг капусты;
- чеснок;
- морковь;
- 2 л воды;
- 1,5 ст. уксуса 9%;
- 0,5 ст. масла растительного;
- 1 ст. сахара;
- 3 ст.л. соли.
В емкость кладем зубчики чеснока, нашинкованную капусту пересыпанную измельченной морковью. Из воды, сахара, соли, уксуса и масла варим маринад и заливаем им капусту, ставим под гнет. Через 2 дня капустная закуска готова.
Приятного аппетита!!!