Для приготовления пельменей с начинкой из зелени, нам потребуется:
- 0,5 кг муки;
- соль;
- вода;
- черемша;
- щавель;
- зеленый и репчатый лук;
- яйца отварные;
- масло сливочное;
- сметана;
- чеснок.
Из муки, соли и воды замешиваем тесто.
Из черемши, щавеля, обжаренного (на масле сливочном) зеленого и репчатого лука, порубленных яиц готовим фарш.
Из измельченного чеснока и сметаны готовим соус.
Тесто раскатываем, вырезаем кружочки. На серединку каждого кружочка выкладываем фарш, хорошо защипываем. Варим пельмени 15 минут.
Подаем пельмени с начинкой из зелени с чесночно-сметанным соусом.
Приятного аппетита!!!