Замороженный грибной супчик готовим из:
- самых красивых и крепких белых грибов;
- соли;
- черного перца горошком;
- лаврового листа;
- воды.
Грибы варим 20 минут в небольшом количестве подсоленной воды с перцем и лавровым листом. В течение всей варки не забываем снимать пенку. Готовый супчик остужаем, разливаем по контейнерам и отправляем в морозильную камеру.
Зимой несомненно всех удивит суп из свежих грибов – нужно лишь опустить брикетик замороженного грибного супчика в кастрюлю с кипятком, добавить немного картофеля, нарезанного кубиками, и перловки, замоченной на ночь в кипятке.
Готовый суп подаем со сметаной и измельченной зеленью.
Приятного аппетита!!!