Чтобы приготовить кильку с овощами необходимо взять:
- 2 кг свежемороженой кильки;
- 4 кг помидоров;
- 0,5 кг свеклы;
- 2 кг моркови;
- 1 кг лука;
- 0,3 кг сахара;
- 3 ст.л. соли;
- 8 ст.л. 9%-го уксуса;
- растительное масло (для жарки).
Помидоры пропускаем через мясорубку и тушим 20 минут. По отдельности обжариваем натертые на терке лук, свеклу и морковь. Соединяем все овощи и тушим еще 30 минут. Добавляем кильку, тушим еще примерно 30 минут. За 10 минут до окончания варки солим, добавляем сахар, уксус.
Килька с овощами готова, приятного аппетита!!!