Для приготовления овощной приправы, нам необходимо взять:
- 3 кг помидоров;
- 1 кг моркови;
- укроп;
- петрушку;
- 3 головки чеснока;
- 2 стручка острого перца;
- 10 стручков сладкого перца;
- 500 мл масла растительного;
- соль.
Помидоры пропускаем через мясорубку и кипятим 30 минут. Затем в томатную массу добавляем пропущенные через мясорубку морковь, петрушку, укроп, перец, чеснок. Заливаем маслом, солим и варим еще 20 минут. Разливаем приправу по подготовленным банкам и закатываем.
Овощная приправа готова, приятного аппетита!!!