Для приготовления приправы из яблок, нам необходимо взять:
- 5 кг кислых яблок;
- 300 е чеснока;
- 500 г сладкого перца;
- 300 г зелени кинзы;
- 150 г зелени укропа;
- 150 г зелени петрушки;
- соль.
Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, заливаем водой, провариваем и пюрируем. Чеснок и сладкий перец очищаем и нарезаем. Зелень измельчаем.
Яблочное пюре доводим до кипения, добавляем к нему чеснок, перец, зелень, солим. Кипятим приправу, постоянно помешивая, около 10 минут и кипящей разливанием по подготовленным банкам, закатываем.
Приправа из яблок готова, приятного аппетита!!!